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Domaine Milcent

Category

BOURGOGNE

About This Project

 

 

 

 

 

 

 

Région

Bourgogne

Nom

Alexandre Milcent

Description du domaine

Le Domaine Milcent est une exploitation familiale. Nous maîtrisons notre production de la plantation à la commercialisation dans un objectif constant de qualité.

Toutes les parcelles de notre vignoble sont des propriétés familiales depuis plusieurs générations et sont situées sur la commune même de Chablis.

Nous exploitons et produisons plusieurs appellations de Chablis qui sont le Petit Chablis, le Chablis, et le Chablis 1er Cru. Nous exploitons pour le Chablis 1er Cru, les climats « Beauroy« , « Fourchaume« , « Vaillons » et « Vaucoupin« .

Nous nous employons aujourd’hui à cultiver avec respect ce patrimoine si particulier pour lui permettre d’exprimer le meilleur du terroir Chablisien afin de vous le faire partager.

Certification  / Bio / Transition

Stand

55

Appellations

Petit Chablis – Chablis – Chablis 1er cru Beauroy – Chablis 1er cru Fourchaume -Chablis 1er cru Vaillons – Chablis 1er cru Vaucoupin

Site

chablis-milcent.com

Superficie du vignoble

24 ha

Type de vendanges

Mécanique

Rendement

40 à 60 hl/ha

Cépages

Chardonnay

Vinification

Vinification parcellaire en cuve inox avec des levures sélectionnées.