Vinum Passion
Category
ITALIEAbout This Project
Région
Valpolicella-Vénétie – Italie
Nom
Vinum Passion
Description du domaine
Domaine familial de troisième génération situé au coeur de la Valpolicella « Classica ». Les Vignes sont cultivées exclusivement en pergola dans le respect profond de la nature. Les vendanges sont manuelles garantissant la qualité des raisins. Les vins sont élaborés comme il y a un siècle avec des fermentations spontanées et des méthodes de vinification respectueuses.
Certification / Bio / Transition
Stand
25
Appellations
Valpolicella Classico DOC – Valpolicella Classico Superiore DOC – Valpolicella Ripasso DOC – Valpolicella Amarone DOCG – Valpolicella Recioto DOCG
Site Internet
www.vinumpassion.com
Superficie du vignoble
9ha
Type de vendanges
manuelles
Cépages
Corvina – Corvinone – Rondinella
Vinification