Domaine des Fournelles
Category
BEAUJOLAISAbout This Project
Région
Beaujolais
Nom
Guillaume Dumontet
Description du domaine
Le Domaine, situé à St Lager, s’étend sur 8 hectares. Nous produisons principalement du Brouilly, du Côte de Brouilly et depuis peu des Beaujolais Villages Rouge et Rosé. Nous travaillons dans un cadre familial et gérons tout le processus du travail de la vigne à la commercialisation. Nous vendons 80% de notre production directement au particule.
Nous sommes certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale), nous sommes en cours de Certification Biologique. Nous travaillons nos vignes manuellement : taille de coupe à la main, vendanges manuelles, attache de la vigne, … La vinification se fait entièrement dans nos caves.
Certification / Bio / Transition
HVE 3 en cours de certification bio
Stand
69
Appellations
Beaujolais villages rosé 2021 / Brouilly 2021 / Côte de Brouilly « Tradition » 2020 / Côte de Brouilly « Godefroy » 2019 / Cette de Brouilly « Elixir » 2018.
Site
Superficie du vignoble
8 ha
Type de vendanges
manuelles
Rendement
45 hl/ha
Cépages
Gamay
Vinification