Category
SUD / ROUSSILLON
About This Project

Région
SUD / ROUSSILLON
Nom
PIMPURNIAUX Eric
Description du domaine
Domaine en conversion bio dans la vallée de l’Agly depuis 2014.Rendements faibles, vignes bien exposées sur terroir argilo-calcaire pour les blancs/rosé et marnes calcaires pour les rouges.Belle association d’ensoleillement et de fraicheur, terroir au pied des Pyrénées.
Stand
84
Appellations
IGP Côte Catalane
Site Internet
Superficie du vignoble
8 ha
Type de vendanges
Manuelles avec double tri (sur souche, avant encuvage)
Rendement
30 à 35 hl/ha
Cépages
Chardonnay – Sauvignon blanc – Syrah – Carignan – Merlot – Cabernet franc
Vinification
Blanc: pressurage direct, basse température / Rouge: extraction par macération et pigeage, élevage partiel en fût