Category
SUD / LANGUEDOC
About This Project

Région
SUD / LANGUEDOC
Nom
AZEMA Fabien
Description du domaine
Vignoble de coteaux réparti sur 20 parcelles, vignes conduites en taille royat et vieux gobelets agés de 60 à 100 ans. Travail du sol et culture raisonnée.
Certification / Bio / Transition
En conversion à l’agriculture raisonnée
Stand
35
Appellations
Saint Chinian – Viognier – Pays d’Oc
Site Internet
Superficie du vignoble
12 ha
Type de vendanges
Manuelles
Rendement
40 hl/ ha
Cépages
Syrah – Grenage – Mourvèrdre – Carignan – Viognier – Roussanne – Grenache blanc
Vinification
Macération carbonique et fermentation à basse température