Cellier des Templiers

Category

SUD / ROUSSILLON

About This Project

Région

SUD / ROUSSILLON

 

Nom

DE BRAE Roland

 

Description du domaine

Vignoble en terrasses, protégées par des murettes de schiste (6000 Km). Sol : schiste plus 10 à 20 cm de terre.Situé entre mer méditérrannée et montagne (chaine des Alberes), sur les 4 dernières communes de France (Collioure, Port vendres, Banyuls et Cerbère).

 

Stand

 82

 

Appellations

Banyuls – Collioure AOP

 

Site Internet

http://www.terresdestempliers.fr

 

Superficie du vignoble

1250 hectares sur 1800

 

Type de vendanges

Manuelles, égrappées

 

Rendement

Banyuls limité à 30h/hect et Collioure limité à 40h/hect

 

Cépages

Grenache noir, gris et blanc – Syrah – Mourv?dre – Carignan – Marsanne – Rousanne – Vermentino

 

Vinification

Banyuls: longue macération avec mutage sur grain ou sur moût